冰皮月饼的做法及配方窍门图片_冰皮月饼的做法及配方窍门

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1、第一步准备食材：牛奶、糖、奶粉、糯米粉、小麦淀粉、米粉、黄油、红豆沙。准备一个稍微大一点的碗。如果家里有搅拌机，最好用。另外，准备一个漏斗，一个盘子，一个蒸笼。

2、第二步：除黄油和红豆沙外，将所有食材放入碗中，一定要适量，不要太多，然后用搅拌机搅拌。如果家里没有搅拌机，可以用筷子搅拌，但是比较费力。混合后，用漏斗过滤，倒入盘中，入蒸锅蒸。

3、第三步：锅中加入适量的糯米粉，小火翻炒三分钟，然后捞出放入碗中备用。面糊做好之后，拿出一块黄油放进去，用手揉。这个时候可以戴一次性手套，相对比较卫生。当黄油和面糊完全混合在一起时，冷却备用。

4、第四步：将豆沙馅均匀分成小份，揉成圆球状，将面糊分成同样大小，揉成圆球状压成饼，然后将红豆馅包裹在饼的中间，其余的面团也用同样的方法包裹。

5、做完之后，就可以用模具压制成型，这样就可以做出冷冻月饼了。月饼吃完最好先放冰箱里一会儿，味道会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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