如何辨别假鸡蛋_假鸡蛋的辨别

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第一步：首先需要观察。一般假蛋的蛋壳颜色比真蛋略亮，但不显眼。即使真蛋和假蛋的主要成分都是磷酸氢钙，也会认为假蛋中的蛋壳也含有少量石膏，所以看起来会比真蛋的蛋壳亮一点，但并不显眼，只有通过观察才能看出来。

第二步：然后用手触摸鸡蛋的蛋壳。假蛋的蛋壳会比真蛋更硬更粗糙。

第三步：再次轻轻摇晃鸡蛋。如果是假蛋，就会发出声响。这主要是因为假鸡蛋里面的水流出了食用胶。

第四步：然后用鼻孔仔细闻。真鸡蛋会有淡淡的腥味。假鸡蛋的主要成分是树脂胶、木薯淀粉、食用胶、着色剂等化合物。有浅浅的有机化学气味，但没有鱼腥味，只要用鼻子闻一下就能闻到。

第五步：最后，只要轻轻敲蛋，如果是真蛋，声音清脆，假蛋声音闷。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 主要成分 首先需要 磷酸氢钙